«La única forma de predecir la tendencia es creándola»
El Instituto Galego do Viño es una entidad educativa privada con más de 10 años de historia dedicados a la difusión de la cultura del vino en Galicia y enfocados en dar a conocer sus vinos al resto del mundo. A día de hoy, el equipo docente del INGAVI está constituido por sumilleres, viticultores, enólogos y comunicadores del vino de prestigio internacional. Estos profesores, junto con los alumnos que cada año forma el Instituto y las bodegas y establecimientos de hostelería asociados, integran nuestra extensa y valiosa red de trabajo.
FORMACIÓN PRESENCIAL
Único máster privado en Galicia orientado a la formación de profesionales del sector. Se trata de un curso de sumiller pionero en España, en continuo proceso de adaptación a las tendencias del mercado global del vino. Te formarás con algunos de los mejores sumilleres del mundo, visitarás 5 regiones vitivinícolas nacionales e internacionales y catarás más de 600 vinos
PROFESORADO INTERNACIONAL
Ferran Centelles es un sumiller de referencia mundial. Inició su carrera profesional en elBulli (2000-2011), y desde entonces no ha dejado de estudiar y trabajar. Obtuvo el Diploma WSET en Londres, el Advanced Sommelier CMS y fue el responsable de la carta de vinos de elBulli durante trece años. Ganó el premio Ruinart 2006 (Mejor Sumiller de España) y el Premio Nacional de Gastronomía 2011. Trabaja de forma activa en proyectos como elBulliFoundation - Bullipedia, y también ha escrito libros como ¿Qué vino con este pato? o el más reciente La botella 18.
PROFESORADO INTERNACIONAL
En 2019 ganó el Concurso Mejor Sommelier de Argentina y en 2022 se alzó con el ansiado galardón de Mejor Sommelier de las Américas. Gracias a este logro se enfrentó a sumilleres de más de 65 países en el campeonato mundial, entrando en el Top 10 y obteniendo un casi inalcanzable 6º puesto. Continúa formándose en la actualidad como WSET Diploma y es parte de la Comisión Directiva de la Asociación Argentina de Sommeliers, colaborando y escribiendo para la misma y para Wines of Argentina.
PROFESORADO INTERNACIONAL
Álvaro es el más reciente MW español, prestigioso reconocimiento que recibió de manos del Insitute of Masters of Wine y que en nuestro país solo tienen 8 personas. El Instituto Galego do Viño fue el primer centro de España en el que impartió formación a su regreso de Inglaterra, país en el que llevaba residiendo los últimos 15 años. Solo un 10% de las personas que se presentan cada año a las pruebas finales de Master of Wine lo consigue, y únicamente un 2% a la primera. Esto hace que actualmente solo existan alrededor de 400 MW en el mundo.
PROFESORADO INTERNACIONAL
Sebastian, de origen Colombiano, se ha convertido en un referente del vino Húngaro tras proclamarse ganador de los concursos de Mejor Sommelier de Hungría 2022 y Sommelier of the Year 2022. En 2021 Sebastian obtuvo la certificación 'Advanced Sommelier' otorgada por la 'Court of Master Sommeliers' convirtiéndose en la única persona viviendo en Hungría con esta certificación. Acaba de proclamarse también Mejor Sommelier de Polonia 2023, logrando el hito de conseguir este título en dos países diferentes.
CURSOS PRESENCIALES
CURSO PRESENCIAL
Son cursos de cata de vino con carácter teórico-práctico de 10 horas de duración, en los que se introduce o perfecciona el conocimiento que el alumno tiene del mundo del vino. Para ello se le dota de conceptos teóricos que se aplicarán posteriormente en la parte práctica mediante la cata de 20 vinos relacionados con los conocimientos teóricos adquiridos en cada sesión.
Se imparten habitualmente en tres sesiones de 3 horas y media de duración en las siguientes sedes: Santiago de Compostela, A Coruña, Vigo, Pontevedra y Ourense. Y puntualmente los llevamos a cabo también en otros puntos de la geografía gallega y nacional.
20 referencias
15 plazas
5 cursos
10 horas formativas
Diferentes sedes
CURSO PRESENCIAL
Único máster privado en Galicia orientado a la formación de profesionales del sector. Se trata de un curso de sumiller pionero en España, en continuo proceso de adaptación a las tendencias del mercado global del vino. Te formarás con algunos de los mejores sumilleres del mundo, visitarás 5 regiones vitivinícolas nacionales e internacionales y catarás más de 600 vinos.
Se imparte en formato masterclass, unicamente los lunes, durante 300 horas presenciales en nuestra sede en la Cidade da Cultura, Santiago de Compostela.
+600 referencias
30 plazas
5 visitas nacionales e internacionales
300 horas formativas
Santiago de Compostela
CURSO PRESENCIAL
Enscríbete en nuestro formulario para ser uno de los primeros en descubrir todos los secretos detrás de este apasionante programa formativo.
CURSO PRESENCIAL
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CURSO PRESENCIAL
Wine & Spirit Education Trust (WSET) es el mayor proveedor mundial de cualificaciones en vinos, espirituosos y sake. Reconocida por las empresas y organizaciones de bebidas más importantes del mundo, la WSET es líder en el desarrollo y la impartición de cursos de vinos y espirituosos desde hace cinco décadas. Con cuatro cursos de niveles progresivos traducidos a múltiples idiomas y ofrecidos a través de una red de centros de enseñanza en más de 70 países, entre los que se encuentra el Instituto Galego do Viño, las cualificaciones de la WSET inspiran y capacitan a profesionales y entusiastas de estas bebidas
15plazas
1, 2 y 3
Varias Sedes
CURSO PRESENCIAL
Transforma tu pasión por el vino en conocimiento ¿Te apasiona el vino y deseas llevar tu servicio al siguiente nivel? ¿Quieres ser capaz de gestionarlo de forma profesional y sacarle el máximo rendimiento?
Este curso está diseñado para todos aquellos que quieren especializarse en el mundo del vino, adquiriendo una formación completa y práctica orientada a la hostelería y restauración.
100 referencias
15 plazas
Galicia
100 horas formativas
Varias sedes
CURSO ONLINE
Estamos trabajando para ofrecerte próximamente una experiencia educativa que fusionará la pasión por el vino con la innovación y vanguardia. En nuestra escuela, te invitamos a descubrir los secretos detrás de esta apasionante industria y explorar nuevas tendencias que están revolucionando el mundo del vino. ¡No pierdas la oportunidad de formarte en este apasionante campo! Inscríbete en nuestro formulario para ser uno de los primeros en descubrir todas las emocionantes oportunidades que te esperan en este sector.
CURSO ONLINE
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CURSOS PARA EMPRESAS
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CURSOS PARA EMPRESAS
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«La diferencia entre un buen vino y un gran vino es cómo te lo cuentan, cómo te lo transmiten»
Como continuación de la labor formativa que desarrolla el Instituto Galego do Viño, nace de forma orgánica la necesidad de acercar a la sociedad el conocimiento del vino mediante la organización de eventos y premios como son el Atlante Wine Forum, los Premios Magnum do Viño Galego o el escenario Wine Circus dentro del Galicia Forum Gastronómico.
EVENTOS Y PREMIOS
Wine Circus: Escenario y Mercado del Vino Durante dos días juntamos a una veintena de bodegas en absoluta tendencia en el Mercado del Vino y elaboramos un programa de actividades extraordinario con ponentes que son verdaderos referentes en el mundo del vino a nivel nacional e internacional. WineTalks, Vinomios, catas verticales, clases magistrales… y la gran atracción año tras año, la ya consolidada Batalla de Sumilleres. Un concurso de cata por parejas que sea convertido en un auténtico éxito, con cerca de 100 participantes, totalmente innovador y con una gran repercusión en los medios de comunicación.
