CERTIFICADOS EN
CULTURA DEL VINO

Acércate al mundo del vino a través de los conceptos básicos que te aclararán qué vino
te gusta, y por qué te gusta, con este curso sin complejos ideal para iniciarse en los
aromas, sabores y texturas de los estilos icónicos que a lo largo de los siglos han
sentados las bases del viñedo actual.
Un primer paso didáctico y disruptivo para disfrutar de esta bebida universal a través
de su historia, de paisajes de ensueño, de vinificaciones milenarias, de uvas que han
vertebrado continentes y de las tendencias que están por venir.

• Expansión de la vid en el mundo
• Técnica básica de cata
• Descubriendo los diferentes tipos de vinos tranquilos: tintos, blancos y rosados
• Clima y suelo
• Variedades de uva
• Viñedo y bodega
• Servicio y maridaje
• Nuevas tendencias

Este nivel está dirigido tanto a aficionados como a profesionales de bodega,distribución y hostelería; y en general, a todas aquellas personas que quieran aproximarse a la cultura del vino y la cata técnica.

Adéntrate en los vinos de Galicia con este curso, en el que explorar la inmensa diversidad de su viñedo y de los lugares, uvas y personas que han puesto el acento gallego en las mesas más prestigiosas del mundo.

• Historia del vino en Galicia
• Principales variedades
• Clima y suelo
• Rías Baixas
• Ribeiro
• Ribeira Sacra
• Valdeorras
• Monterrei
• Betanzos
• Barbanza e Iria
• Ribeiras do Morrazo
• Val do Miño-Ourense
• Terras do Navia

Este nivel está dirigido tanto a profesionales como a aficionados y amantes del vino en general, que deseen seguir profundizando en la técnica de cata a través de Galicia y sus vinos.

(Re)Descubre los vinos de España de la mano de 20 viticultores que ya nunca podrán faltar en tu lista de imprescindibles. Explora el territorio viñedo a viñedo y enamórate de los estilos históricos que se han convertido por derecho propio en auténticas leyendas enológicas.Un curso en el que adquirir una visión conjunta del sector vitivinícola español y su presencia a nivel global a través de su pasado, presente y posible futuro.

• España oceánica: Islas Canarias, País Vasco, Rioja y Bierzo
• España continental: Ribera del Duero, Rueda, Toro, Aragón, Madrid y La Mancha
• España mediterránea: Cava, Priorat, Islas Baleares, Alicante y Jumilla
• Marco de Jerez y Andalucía

Este nivel está dirigido tanto a aficionados al vino como a profesionales de bodega, distribución y hostelería que deseen seguir ampliando la frontera de sus conocimientos

Explora los viñedos de Europa de norte a sur y este a oeste a través de las variedades y estilos de vino más emblemáticos de los países del viejo continente. Una batalla entre el peso de la tradición y el deseo de explorar nuevos horizontes que se traduce en una paleta de colores, aromas y sabores tan extensa como fascinante. Un curso donde analizar más profundamente las principales variedades de uva y métodos de elaboración que han diseñado a través de los siglos el panorama vitivinícola mundial.

• Norte, centro y sur de Portugal
• Vinho do Porto
•  Francia: Champagne, Borgoña, Loira, Burdeos, Ródano, Jura y Alsacia
•  Norte, centro y sur de Italia
• Europa del Este: Hungría, Grecia y Eslovenia

Este nivel está dirigido tanto a aficionados al vino como a profesionales de bodega, distribución y hostelería que deseen adquirir una perspectiva internacional a través de las grandes regiones vitivinícolas europeas..

Déjate sorprender por la mezcla más exquisita entre tradición y vanguardia en este curso sobre los vinos del Nuevo Mundo, nomenclatura que en términos vinícolas engloba a aquellos países cuyo viñedo se estableció tras la Era de los Descubrimientos. Una vuelta completa al planeta Tierra desde la altitud extrema de los Andes hasta las planicies más australes de Oceanía, por un mundo no tan nuevo teniendo en cuenta que aquí residen buena parte de las vides más antiguas del planeta.

• América del Norte: Canadá, Estados Unidos y México
• América del Sur: Chile, Argentina y Uruguay
• África: Sudáfrica
• Oceanía: Australia y Nueva Zelanda
• Países emergentes: China,Turquía, Bolivia y Brasil

Este nivel está dirigido tanto a aficionados al vino como a profesionales de bodega, distribución y hostelería que deseen poseer una visión vinícola global, así como de los países emergentes que en los últimos años han llegado al mundo del vino para quedarse.